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CASADO ALVIDES
UNA PECULIAR LECTURA DE LA TEMPRANILLO CONQUISTA PALADARES
Casado Alvides, fundada en 2001en el casco urbano de Villalba de Duero, está adaptada a la pequeña producción lo que le permite, desde el campo, un seguimiento personal y directo de todos los procesos del vino que redunda en la calidad.
A pesar de su única década de existencia, el bagaje vitivinícola de esta familia es irrefutable. Una tradición que han aprovechado para elaborar vinos muy en la línea de la Ribera del Duero pero sin renunciar a dejar en ellos su sello personal.
Cuenta con 16 ha de viñedo de edades muy variadas (algunas cepas con 100 años) y de una única casta vitícola: la Tinta del país (Tempranillo), el buque insignia de tierras de Ribera.
Todo el fruto es de cosecha propia y en ella mantienen bajas producciones, 2,5 Kg/cepa.
Luchan por hacerse un hueco en el mercado con tres elaboraciones de Tempranillo y un total de 90.000 botellas producidas.
  Desde época romana, Ribera del Duero está relacionada con la vid y el vino, así lo corroboran mosaicos, topónimos y tradicionales bodegas subterráneas en cascos urbanos o alrededores y lagares, como los 30 de Villalba de Duero donde se encuentra la moderna Casado Alvides que mantiene en su edificación características evocadoras de esta ancestral tradición vitivinícola.
Delfín Casado, su Director general y Manuel Ivars, el enólogo, apuestan por el favor del público y la opinión de expertos y medios especializados, como la revista «Decanter», más que por los premios.
Ivars, dos décadas en Ribera y uno de los artífices de las primeras elaboraciones ecológicas en esta D.O. afirma: “Trabajamos respetando la tradición de la zona pero sin renunciar a la enología moderna. Nuestra preocupación es el cuidado diario del vino para presentarlo en las mejores condiciones y agradar al máximo; el resultado son caldos tradicionales, con largas maceraciones y al que añadimos un toque muy nuestro”.
Alvides 2007
Monovarietal de Tempranillo con seis meses roble francés. Absoluto predominio de aromas frutales (mora y frambuesa) ya que la madera no esconde el potencial aromático ni su carácter frutal. Taninos perfectamente fundidos y fruta madura negra también llenando el paladar.
Su enólogo de origen francés, Manuel Ivars, crea vinos dirigidos al segmento medio-alto del mercado, con buena relación calidad-precio, respetando la intensidad aromática de la fruta, con paso por roble francés -exclusivamente- y procurando que la crianza redondee los taninos y no oculte la verdadera esencia de la uva.
Se siente especialmente orgulloso de su selecto reserva, del que en cada añada no se encuentran más de 2.500 botellas, y que está situado entre los 100 mejores vinos de nuestro país; por tanto, la calidad de Alvides 2007 (20.000 botellas), está garantizada.
De buena materia prima y casta le viene al galgo.
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BODEGAS VIRGEN DEL ÁGUILA
IMAGEN, CONSERVACIÓN Y CONCEPTO TRANSGRESOR: “OTROS VINOS” DENTRO DEL MUNDO DE LOS VINOS
Cariñena es la segunda D.O., tras Rioja, establecida en 1932, aunque su tradición vitivinícola viene de época fenicia. Tomó su nombre de Carae, asentamiento romano del año 50 a.C. y la “Cariñena” es su variedad autóctona.
De las 4.760 ha que posee Bodegas Virgen del Águila, 2.200 son viñedos, los más altos de la zona (850 m), el resto se reservan para la rica biodiversidad que se han comprometido a salvaguardar: Prados, olivares, tomillares y un paraíso para la vida salvaje (huidizos jabalíes y zorros, entre otros).
Está situada en una zona perfecta por su clima e idóneo terroir para conseguir alta calidad y carácter. Producen 10 millones de litros de vino, disponen de la más moderna tecnología de elaboración y de una nave de crianza con 13.000 barricas, aunque para los minoritarios “Jabalí” han utilizado las cepas más viejas (algunas plantadas desde 1906) por ser vinos más vanguardistas, complejos y diferenciados que el resto de sus elaboraciones.
  
Los reconocimientos que “Jabalí” ha recibido en estos dos años se deben a la labor del equipo de enólogos comandado por Felipe Mendoza, quien aporta la frescura de su procedencia chilena, su juventud y su experiencia en bodegas de E.E.U.U, Italia y de su Chile natal.
Busca vinos elegantes, expresivos y ligados a la tierra de la que proceden y deja impresa esta filosofía en todos sus “Jabalí”. Además, cuenta con la estratégica colaboración del asesor externo, José Marco Molinero de Lamarca Wines (empresa que une bodegas de diversas D.O., ocupándose de la creación y gestión de marcas y de su comercialización y distribución) para el lanzamiento al mercado nacional e internacional de su transgresora saga “Jabalí”.
“Esperamos que este vanguardista proyecto despierte su interés, para nosotros supone un emocionante reto con el que iniciar una fase de expansión y de desarrollo de otros vinos dentro del mundo del vino”, comenta Felipe.
Veamos el resultado.
Jabalí Garnacha y Syrah 2008: De garnachas cuarentonas a las que sumar la potencia y complejidad de la Syrah. Aromas florales, frutas rojas, frutillos del bosque y notas especiadas. Moderno, fresco, vivo, jugoso y verdaderamente atractivo. En su segmento ha conseguido 90 puntos en la revista “Sibaritas”, 90 en la Guía Peñín 2009 y medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles 2009.
Jabalí Tempranillo y Cabernet 2008: Variedades con mucha expresión y estructura que, unidas, han conseguido un vino elegante y gustoso. Vanguardista, de clásico coupage, con fuerza, expresividad, aromas de mermelada de moras, ciruelas negras, chocolate y especias y delicioso fondo afrutado. Alcanza 91 puntos en la Guía Peñín 2009 y el Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2009.
Resumiendo
Dos transgresores lanzamientos de 2008 de seductora imagen y sabor. Alegres fusiones varietales con barrica, de colorista y nada discreta presentación, modernos, ligeros, sabrosos, afrutados, respaldados por una muy buena elaboración, altas puntuaciones y acertado marketing y tan transgresores que hasta innovan en la conservación del vino utilizando el sistema PILFER y no el corcho destinado a los vinos de guarda.
Tintos de los que gustan a todo el mundo. Para ocasiones relajadas.
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LOTE FEBRERO 2010
3 bot. Alvides 2007
3 bot. Jabalí Garnacha y Syrah 2008
3 bot. Jabalí Tempranillo y Cabernet Sauvignon 2008
60 PUNTOS
IMPORTE: 69.50 €
Vinos de Autor
WWW.VINOSDEAUTOR.COM
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